この日は、外出先からの帰りに、最寄駅をやり過ごして相模原駅まで行って下車。久し振りにコチラ、相模大勝軒を訪問することにします。というのも、最近、我が行動範囲内にあった永福町系が一つ閉店（稲田堤）してしまったので、寂しさからか、ついつい同系統を身体が欲してしまったものと思われますｗ

ランチタイムの真っ只中ですが、入店すると先客なし。今年、隣にオープンした煌龍軒の方はそこそこ人が入っているようですが、大丈夫かな。この日は、洗面器丼の麺2玉を平らげる自信がなかったので、中華麺の小（650円）と生たまご（50円）を口頭で発注。さほど時間がかからずに我が一杯が受皿付で配膳されました。

洗面器型ではない受皿付の白い丼には、銀鱗が多く浮遊し濁った魚介醤油スープが、薬味ネギを浮かべて多めに張られます。いわゆるセメント系みたいではないけど、この系統にしては何ともワイルドな・・そして、水没してほとんど麺が見えないその上には、チャーシュー、メンマ、なるとがやはり水没しかかっています。やはり洗面器丼の麺2玉の並盛に比べると見た目のバランスも悪いなぁ。ではいただきます。

まずはスープ。ファーストタッチで、お馴染みの鰮煮干よりアジ節のマタッとした香りと飲み口、そして少し遅れて鰮の香り。ただ口の中、あるいは鼻に抜ける残り香には、やはりアジ特有の香りが漂います。そういったチューニングなのか、日々の仕上りの巾（あるいはブレ）の範疇なのかは判りませんが、ちょっとイメージと違う飲み口。

麺はコチラの系統お馴染みの中細縮れ麺。硬すぎず柔すぎず程良い茹で加減。この麺の出自は不明ですが、同系定番の草村商店の麺に酷似しています。この麺を啜ると少しホッとします。チャーシューはモモ肉部位の小さめ、程良い歯応えのクラシカルタイプ。メンマはゴリゴリと破断時の反発の強めな食感でした。

何となく一口一口、確かめるように飲み、食べ進めると、途中で立ち止まってカスタムという場面もなく固形物終了。残ったスープを、レンゲで一口、また一口と、確かめるように飲み進め、8割方飲んだところでレンゲを置きました。

さて、過去の記録を紐解いてみると、今回、実に8年半振りの同店でした。開店当初「はなれんげ」という名前で営業をスタートし、途中で現屋号に変更した同店。やはり当時からブレの大きいお店だったことが読み取れましたｗ　まぁ、次に行ったときにどのようにブレてくれるのか、ある意味楽しみにも感じられた一杯でした。