休日の昼、荻窪駅。
こちらは以前行列の長さに諦めたお店。
本日は、駅ビルで文庫本(ノンストップ恋愛ホラーサスペンス)を買い、トイレを済ませて準備万端。

12時30分頃訪問で15人ぐらいの行列。
行列が数十メートル先の２段階方式になっているのは前回に学習しております。

カウンター７席のお店で、３～４名の入れ替え制を採用しています。
調理も丁寧で時間が掛かりますので、訪問客が多くて行列が出来る訳ではないのかも。

並び初めて70分で着丼。
洗練されたつけ麺の美しさが特徴的なこちら。冷えた身体につけ麺が凍みる。
①麺だけたべる。
②つけだれに付けて食べる。
③チャーシューとネギを味わう。
④つけだれの温度低下と共に変化していく味を楽しむ。
⑤皿に余った出汁をつけだれに入れて飲む。
特製にすると肉のボリュームはなかなか。

帰り道、春木屋本店を見てみると、同じぐらい並んでいます。

遠いから町田はいつか友人と行こう決めた今朝、荻窪でこんなに並ぶなら、町田に行って帰ってこれたかも。
至福の一時をありがとうございました。