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80点
正油ラーメン[ラーメン/醤油]
まるたかラーメン（北海道札幌市北区）なかじ

「正油ラーメン」@まるたかラーメンの写真札幌駅北口から北へ歩いて8分。北大の横の路地のボロいラーメン屋。まるたかラーメン。店内は、昔の食堂のような、旭川の蜂矢本店のような、相席を前提としたテーブルとイスのレイアウト。女性ばかりの従業員。魚正油が気になったが、比較基準にしてる醤油を注文する。シンプルで昔風な中華そばでした。スープは、鶏ガラスープに野菜の澄み切った醤油。麺は、中細手もみ麺。どちらも美味い。ロース系のチャーシュー1枚と支那竹、ネギに大きな海苔が乗ったこれまたシンプル。久しぶりに美味いラーメンを食べて嬉しい。750円も良心的。

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