1年半ぶりにお邪魔しました。前回は鰹塩、その前は正油だったので今回は魚正油ラーメンにしました。
正油ラーメンに煮干しの風味が加わった逸品。
旭川らしい加藤ラーメンの麺は低加水でスープによく合います。変わらない美味しさです。

シンプルな塩ラーメンで美味しかった。
ただ、自分みたいなバカ舌には少し物足りなく感じた。
本当のラーメン好きな人には評価されそう。

正統派の醤油ラーメン
醤油のパンチが程よく、スープ表面に油の層があり熱々スープともよくあっている。チャーシューと海苔がいいアクセントになっていて完成度が高い。強いて言えば、麺が最後の方になってくると伸びた感が出てくる。

魚粉が沈んでいた。あっさりしていて美味しかった。

札幌駅北口から北へ歩いて8分。北大の横の路地のボロいラーメン屋。まるたかラーメン。店内は、昔の食堂のような、旭川の蜂矢本店のような、相席を前提としたテーブルとイスのレイアウト。女性ばかりの従業員。魚正油が気になったが、比較基準にしてる醤油を注文する。シンプルで昔風な中華そばでした。スープは、鶏ガラスープに野菜の澄み切った醤油。麺は、中細手もみ麺。どちらも美味い。ロース系のチャー... 続きを見る