一人当たりの自動車保有台数日本一の群馬県にあってラーメン屋さんの駐車場は大事なのである。
邪魔な大きさの自家用車も停められる事をGマップでチェックのうえ初訪問。

スープ
手打ちらーめんならでは、鶏系の動物感に野菜感の旨味が広がり塩の旨味が口いっぱいに広がるのである。
goodである、塩とてこの手は塩分過多になりがちもしくは薄くぼやけがちだが、良く旨味が広がり何度もスープだけ飲んでしまうのである。
17点

麺
ちょうど厨房の横に手打ち工房があり、そこから麺を持ってきている❗
手打ちのまま熟成無し、ある意味打ち立て生麺とでも呼んでみよう❗
今の職人もしくは機械化により均等な太さに切ることは難しくないハズ、しかしそうしないのだ❗
イヤ均等にしてほしくない❗
うどんサイズからピロピロまで、様々な太さの麺で食感を楽しませてくれる。
太いのに生茹で感なく程よい食感で違和感がないgood　旨いのだ❗
18点

チャーシュー
バラのホロホロで脂身のバランスが良く、スープと相性が良く旨い、塩分もちょうど良くできている
17点

他、トッピング
ワカメ、なると、メンマ、ちょいネギ
オーソドックスなメンバーだが、ネギが気持ちだけなのが痛い(笑)
どれもスープを邪魔せず、箸休めとしての脇役に徹底しているのだ❗
この手のスープ命にトッピングの主張は御法度なのだ❗
17点

総評
手打ちラーメンの良店である、チャーシュー麺850円、こうであってほしい❗
とある地域に有名店が点在し、食べるために何十分も待っているが、ここにも良店があるのだ❗
ぜひ今度は醤油を頂きたいが、スタッフの元気不足が気になるが疲れかな❗(笑)
17点