12/6（金）18：55　前6後6　

メニュー名からして惹かれる標記をセレクト。味噌のコクはなかなか濃厚。ラ本によると動物系はガラを使わず豚バラ肉と鶏モモ肉で出汁をとっているそう。それに野菜や薬草も合わせているようだ。実際そのしっかりした味噌だれを素材の豊かなコクが下支えしていて、ピリ辛と生姜由来かなスッとするような刺激が替る替る現れ全く飽きない。油少なく、さらさらしたスープながら、ニンニクによるパンチの強さにぐいぐいと引き込まれる。

麺は中細の軽く癖のついたもので、ゆで具合は柔め。ただブニブニした食感は不思議とこのスープにマッチしていて、然程気にならない。

具は、たっぷりの太モヤシ。ニラがごく少し。ほうれん草。わかめ。メンマもふにゃふにゃした歯ごたえで、これはもうちょっと食感を残してもいいかも。チャーシューは、脂身のないモモらしき小ぶりのものが2切れ。パサつきがあり、旨味にやや欠けたもので、もう一つ。

コンスタントに客足があり、ほとんどが激ニンニクラーメンをセレクトしていた。地元に愛される店に外れがないことを再認識した一杯だった。