※隣同様家系の創世記を思わせるお店

2019年12月15日(日)12:21外待ち12名に接続。
12:30前を飛ばして入店。
先日行った六浦の大将と同系列のよう。
こちらは初訪です。
券売機で表記購入。
ラーメンは硬めでお願いしました。

意外にも家族連れが多いです。
駐車場がないので路駐だらけ。

ラーメン登場。
スープは乳化しているが、ライトな豚骨醤油。表面の油は鶏油というよりラードっぽい感じ。
塩梅は良好。パンチが欲しくなったのでラージャン投入。

麺が大将とも違いました。
同じ大橋製麺の中太縮れで、こちらはかなりボソボソしています。食感が埼玉県の玉川大盛軒とかなり似ています。独特の食感で美味しいですね。スープとも合います。
麺量200g位。

具にはチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。
別皿でキャベツ、タマネギ。
チャーシューはロースのスモークでなかなか美味しい。
ほうれん草、海苔は定番。
キャベツは家系に多いゆでタイプ、甘くて美味しい。
タマネギはみじん切り。

美味しかったです。
隣のがんこ亭同様、家系の創世記に別れて発展してきた感じがありますね。
こちらはチャーシューがスモークになっていたりとなかなか面白いです。
機会があればまた。