2019.12.16 21:00入店。

仕事帰りに見つけたtwitter情報を頼りに訪問。この日オープンのようで優先してアップする。場所はチョイ前までは煌びやかなネオンのお店があった通りだが最近は淋しい。小ステージにギターアンプなどがある多目的スペースのようだが、その傍らの厨房にて調理。多目的スペースにもテーブルはあるが飲食はカウンターのみのよう。メニューはラーメン¥850、大盛+¥150、豚マシ+¥200。その他ちょっとしたオツマミとアルコールも提供されている。もちろんラーメンには野菜ニンニクアブラカラメの無料トッピングもある。因みに注文時にトッピングコール&現金先会計だ。

さてイカツイチャーシューが搭載されたそれらしいビジュアル。スープは豚感薄げな非乳化スープ。小さい粒状の油が浮かぶがコッテリさは控えめ、更に醤油ダレも控えめな印象。言ってみれば比較的飲み易いタイプであろう。平打ち気味の太麺は若干加水高めでプリっとした食感。茹で加減はカタメ傾向で悪くはないのだが小麦感がもう少し欲しいとこ。豚さんは迫力の厚み、大きさのが3つ。いささか役割終えた印象の味わいだが噛み応えは十分。後客の豚マシは更に倍ぐらいなので肉好きには申し分ないだろう。野菜はデフォで大人しい丘のクタタイプ、モヤシの土壌臭さが気になった。ニンニクは辛みの強いものでニンニクテロ攻撃には最適だ。

総じて地方を中心として良く出会うJインスパ。もう少しスープに力強さが身につけば言うことないだろう。

オープンおめでとうございます。ご馳走様でした。