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修学旅行で台湾に来て､はじめて牛肉麺を食べました。麺は日本で言うきしめんを固く茹でたようなもの。これが刀削麺ってやつ？分からんけど。スープとの絡みも悪いし、出来れば普通の中華麺の方が良かったんですがね。スープは口当たりがやさしく､辛味はほとんどありません。ラーメンのスープと言うよりは、ビーフシチューをお湯でかなり薄めたような感じ。牛肉の臭みもスープに残っていますが、自分はこの臭み割と好きでした。牛肉も柔らかくて美味しかったです。
8823 spitz
あたと_13号
麺は日本で言うきしめんを固く茹でたようなもの。
これが刀削麺ってやつ？分からんけど。
スープとの絡みも悪いし、
出来れば普通の中華麺の方が良かったんですがね。
スープは口当たりがやさしく､辛味はほとんどありません。ラーメンのスープと言うよりは、ビーフシチューをお湯でかなり薄めたような感じ。
牛肉の臭みもスープに残っていますが、
自分はこの臭み割と好きでした。
牛肉も柔らかくて美味しかったです。