19/12/18初訪問。12:12着、客9。
いまだに並んでいるつじ田を横目に入店。

・ねぎのりラーメン 750円

30秒くらいで出てきた。
早すぎてまだ日付と客入りしか書いてないぞ・・・。

一口。何とも優しいシャバシャバ豚骨スープ。
ラーメン用というよりこれ単体でスープとして存在するんじゃないかってくらいの控えめ度。
クリーミーでほっとするが、普段濃いラーメンを食べてると塩分どこー？という感じに。
温度も優しく70度くらい？熱々という感じは無い。

麺は博多系特有の極細。
特に硬めとか言ってないのでそんなに硬度は無いけど、なんで提供あんな早かったんだろう。
スープが優しいシャバなので絡んでる感じがないけど、普通にするする食べられる。
ちなみに替え玉は1回無料らしい。和え玉ならともかく替え玉はしない主義なのでスルー。

トッピングはネギ、海苔、チャーシュー、きくらげ。
ネギはパサついていて海苔も風味の無い薄い干し海苔。
普通のラーメンで良かったかもしれない。
チャーシューは硬め、スープに浸けないと結構冷えている。
なお味玉は卓上に置いてあり50円で追加できる。

卓上はゴマ、辛子高菜、胡椒、ニンニク、紅生姜、ラーメンスープ。
辛子高菜は中々の濃い味。
ニンニクは仕事中なので少しだけ入れてみたけど、これだけ基盤が優しいと全部ニンニク味になる。
紅生姜はこれまた鮮度が低めで水分が飛んでいる。
ラーメンスープは入れてもあまり濃くなった気がしない。


ラーメン屋というか、どうやらこれはラーメンというジャンルのファーストフード店のようだ。
早い安いぬるい、でさっと食べてさっと出たい人向けというか。
これをもうちょっとちゃんとさせたのが山頭火なのかな。
味の系統は似ていた。ただこっちのほうが若干好み。
味は悪くないんだけど、なんとも温度と鮮度が気になる一杯でした。

ちなみに本場を知らないので、本場の味に近いかどうかは分からぬです。
ところで、店員が6人も居たけどこれ収支回ってるんだろうか。