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コメント
みかんさん、こんにちは！ コメントありがとうございます！
> 先日行きましたが、最先端の技術で昔ながらの東京ラーメンを再現したという感じで好印象でした。
どこがどうという訳でもないのですが、味には「前向き」「おざなり」などの表情があるような気がします。
この店の味は「前向き」ですよね。ま、能書きに意気込みが出てしまうところがご愛嬌ですが。
ところで「らーめん天神下 大喜」、ここは何度も様子をうかがいに行っているのですが、いつも行列で入れません。
> 風は強いものの雨はなくそのまま待ちます。20分くらい前まで行列はなかったのですが、
> 開店時間に近づくと続々と人が集まりました。
う〜〜む、これでは一生無理かな……なにか作戦を考えないと。
しかし、１日に３杯とはすごいですね。私もやってみたいところですが……
やっぱ、リバウンドの恐怖には勝てません。
では！
miles | 2008年12月10日 22:56こんばんは！
先日もこの前を通りましたがいつでも来られるとの事で、
反対側に行ってしまいました。
「純とりそば」は残念でしたね。この系統は自分でも食べたいのですが、
まだ実行できていません。
もりそばはご満足だった様ですね。
あんぐる亭 | 2008年12月10日 23:07＞milesさん
「大至」、初めて行きましたがいいお店だと思いました。仰るとおり前向きというか、作り手のひたむきさが味に出ているように思います。味噌の時期のうちに再び行きたいですね。
この日は私の後続こそ結構人がいましたが、開店して私が食べ終わって店を出ることには並びは1名ほどでした。やはり天候が悪い日などが狙い目になりそうですね。
私も1日3食はやりすぎた！と後悔することしばしばです(笑)
みかん | 2008年12月11日 20:12＞あんぐる亭さん
私のように都内通勤でない人間だと、昼の部限定はなかなか厳しいですね…ですが諦めずに冬場のうちにもう1回行ってみたいと思います。
もりそばは2杯目でしたがすんなり食べれました。ラーメンも個人的な好みに入りそうなので期待しています。
みかん | 2008年12月11日 20:16
そうこうしているうちに雨も止んだので聖橋方面から湯島へ向けて出発。この天気なら行列も少なかろうと見込んで「大喜」に向かうことに。
開店40分前に着いてしまいましたが、風は強いものの雨はなくそのまま待ちます。20分くらい前まで行列はなかったのですが、開店時間に近づくと続々と人が集まりました。常軌を逸した行列、というほどではありませんが、地道な人気を感じますね。「純とりそば」目当てに来たのですが昼のみの提供ということで、「もりそば（750円）」の食券を買い、店員さんに渡しました。
入店しさほど待たずにもりそばの皿と器を貰います。まずは麺をひとくち…旨い！うどんを思わせる多加水の平打ち麺は瑞々しい食感。喉越しも軽やかで小麦の風味も感じれる麺で美味しい！
「もりそば」と銘打つだけあってつけ汁は鶏ガラ出汁に鰹・煮干しを加え、パンチの効いた醤油だれで味付けしたもの。あっさりとしていますが不足は一切なく、また麺との相性もよいです。2軒目ですが、まったく箸の止まる余地がありません。つけ汁の中に入った刻みネギやチャーシューも美味でした。
この後もう1軒行きたい店があったのでスープ割りは頼みませんでしたが、十分満足できました。食べれれば純とりそばやカレーもりそばなども興味が沸きます。