※市場中の人気店

2019年12月21日(土)12:30人店、先客8名、後客6名。

所沢インターは良く使っているが、こんなところに市場があったとは。

券売機を見ると限定があったので
【限定】のプレミアム煮干しSOBA850円、イクラ丼350円を購入。

好きなカウンターに座ってくださいと言われ
たので着席。

ラーメン登場。
スープはアニマルオフっぽい煮干しで、エグミはないが、ニボ感は満載。タレは白醤油っぽい感じ。塩分濃度は若干高めながらも美味しいスープです。

麺は菅野製麺の中細縮れ麺、菅野製麺だが、昔のイチカワのようでなく加水は若干高め。
全粒粉っぽい感じてスープとの相性はいいですね。

具にはレアチャーシュー2枚、刻みタマネギ
岩のり、カイワレ。
タマネギは合いますね。
チャーシューは早く食べないとあっという間に普通のに。海苔は風味を壊すのでなくてもいいかな？

イクラ丼も新鮮なイクラたっぷり。
美味しかったです。

限定メニューでしたが美味しいラーメンでした。
ノーマルも食べたいのでまた来ます。