この日は小山市へ…
数年前に移転オープンされたコチラ『らーめんつけ麺 吉田商店 本店』さんへお邪魔してみましたよ♪
入店してみますと先客多数！店主様と男女の店員さん３名に迎えられ、先ずは入り口正面に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『芳醇鶏塩』・『和出汁醤油』・『担々麺』・『濃厚豚骨魚介』の四本柱につけ麺など。前店舗時代の開店当初に頂いて以来ですので、当然左上の法則に従います。

真っ黄っ黄なスープは鶏のふくよかな旨味がしっかりとベースを作っており魚介系がじんわりとサポート。鶏油のマッタリとした甘さがスープに厚みを与え、フライドオニオンによる芳ばしい風味が効果的に作用しておいで。

この類の１杯では細ストレート麺が一般的な印象ですが、意外にも加水率高めな平打ち状のちぢれ麺が採用されており少々困惑。しかしながら食べ進むに連れ違和感は徐々に薄れ、『鶏塩＝細麺』という概念を覆されるという結果に。

そして食べ進んでおりますとワンタンの皮ような？ひもかわような？物体を発掘。こんな店主様の遊び心が面白いジャマイカｗ

チャーシューは低温調理が施された肩ロースタイプが１枚。味入れは控えめながらも肉の旨味はしっかりと完備。
その他の具材はメンマ・カイワレ・なると・刻み玉葱・白髪ネギ・薬味ネギなど。

いや～、非常に美味しかったです！
こんな美味い１杯が今時７００円で頂けるなんて有難い事ですよ。
次回は『和出汁醤油らーめん』を。

ご馳走様でした。