【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　呵呵




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　津島市




【営業時間】　　　　　　　　　　火・水・金　　　　11時30分～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時30分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土・日　　　　　11時30分～14時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月・木




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担担麺




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　840円　




【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　91740円　




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　担々麵




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平打ち）中細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　73点




【感想】




2019年107軒目は、約3年ぶりとなる〝中華そば　呵呵〟。未食メニューの中から〝担担麺〟をチョイ




ス。




スープは鶏ガラベースだが、一口・二口と口に運べば、濃厚な胡麻の甘みと香りと共に程良いコクが




支配する。




担々麺らしく単調な味わいでは有るがスープにナッツと刻んだ玉葱の食感が絶妙なアクセントになっ




ている。




正直に言ってパクチーは良く分からなかった。




スープの周囲に自家製ラー油が添えられているが、ラー油の香りは豊かだが辛さは控え目。




麺は、やや平打ちの〝中細麺ちぢれ〟かな?コシや食感は緩めながらも濃厚なスープをしっかりと受




け止めており絡み具合も抜群。




途中から山椒を少量振り掛ければ更に香りが豊かになるのと、山椒独特の辛味もあり風味豊かな一




杯に変わる。