19/12/27初訪問。12:12着、客4。
弊社は今日が最終出社日なので普通に今日も渋谷攻めるよ。
一風堂の赤と白を同時に食べ比べできる店ということで訪問。
毎日通ってるヒカリエの7F。ヒカリエって通勤してる人にとって上の階の存在感ほぼ無いよね。
店内に入るとまさかの限定麺「モツ豚骨」があり、かなり浮気したくなるが自制して元々の食べ比べを選択。

・メインダブルセット 1,265円
[先]赤+白 中華麺、硬め

麺は中華、糖質ハーフ、豆腐の3種類。

8分で着丼。
まずは白。ややチェーンみのある博多豚骨。
続いて赤。豚骨が基盤の上に味噌と辛みを足したような味がする。
ファーストインパクトは赤のほうが上だけど、一杯丸々食べる時は白のほうが最後まで美味いかな。

麺はカタにしてはそんなに硬くない。
1どんぶりあたり茹で前120gくらいかなあ。足りなきゃ80円で替え玉できる。

トッピングはモヤシ、ネギ、チャーシュー、きくらげ、メンマ。
モヤシは土に還れ。一風堂ってモヤシ入ってるんだっけ？卓上の辛味モヤシならまだしも味無し茹でモヤシは要らないすぎる。
チャーシューはペラいのが1枚ずつ。博多豚骨ってなんか何処もチャーシュー弱い気がする。

卓上はラーメン専用ペッパーのみ。替え玉を頼むとラーメンのタレも付いてくる。
一緒に行った相方が替え玉を頼んでいたのでタレを分けてもらったけど、個人的には一回しして丁度良い濃さになる。


食べ比べ目的で行ったものの、元々の一風堂より色々足りないのでやや不満。辛子高菜とか紅生姜とかね。
卓上には普通の一風堂と同じものを揃えて欲しいなあ。
ハーフとは言えベースが薄いので、味変が出来ないと中々つらい一杯になる。