年末の買い出しに出かけた帰りニンニクと辛いラーメンと思ったが晴れる家さんを見かけ食べてみることにする。
並び無し14:40着席(先客3､後客1)。
卓上は、生姜､豆板醤､ニンニク､胡麻､胡椒､お酢。
缶ビールを飲んでいると白髪ネギ､ほうれん草､切落チャシューの盛合せが配膳される。
頼んで無いしラーメンのトッピングかと思い聞いてみるとビールのアテだそうだ。
350円のビールのアテにしては豪華で感動。
着丼は14:45。
トッピングは、チャシュー､ほうれん草､海苔､ネギと追加の味玉だが海苔の存在感に感動。
スープは豚骨に醤油。
豚骨をしっかり感じ美味しいのだが塩分高目。
麺は太目でモチモチ。
次回は固目でお願いしても良いかも知れない。
追加の味玉は個人的に黄身のゼリー状感が欲しくあと少し漬け込んであると嬉しい。

店内の｢スープ浸した海苔でご飯を食べるべし｣の貼紙に釣られねぎめしを追加。
シンプルと書いてあったのが鰹節とポン酢できちんと調理されており美味しさに感動。

晴れる家さんは間口が狭く入口が奥まっていて気難しい親父がやっているイメージがあり入りにくかったが丁寧な接客に感動。

何度も感動させてくれるお店だった。

麺メモ｢染谷製麺｣
次は｢ラーメン味薄目､ねぎめし｣
ねぎめしは必須である。