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公設市場に3店舗目。それも柏の人気店が移転ですね。外観からはラーメン屋？と思わず、一度スルーしてしまいました・・・中を覗くとラーメンをすすっている先客がいたので、入ります。1玉130gをオーダー。厨房は3名いたかな。程なくして提供。ﾆﾎﾞｰの香りがフワッと。早速ズバズバ、麺は細目でちとコシがなく柔い。スープはﾆﾎﾞｰが出てますが全体的にちと薄い。オイリー層もしっかりとあり熱々です。永福町インスパ？チャーシューはやや厚みあり。程よく脂身もありますね。スルスルっと完食。
八雲
ジン１９７１
white-skywave
NABETAQ
トビ
どもるがん
外観からはラーメン屋？と思わず、一度スルーしてしまいました・・・
中を覗くとラーメンをすすっている先客がいたので、入ります。
1玉130gをオーダー。
厨房は3名いたかな。
程なくして提供。
ﾆﾎﾞｰの香りがフワッと。早速ズバズバ、麺は細目でちとコシがなく柔い。
スープはﾆﾎﾞｰが出てますが全体的にちと薄い。オイリー層もしっかりとあり熱々です。
永福町インスパ？
チャーシューはやや厚みあり。程よく脂身もありますね。
スルスルっと完食。