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辻堂の人気店の2号店で、12月10日オープンの新店です。オープン直後に行ってみました。本店とは全てのメニューが違ってました。4種類のとんこつラーメンのみ。オープン初日と言うこともあってか、基本とおぼしき濃厚とんこつラーメンとあっさりとんこつラーメンの2つのみ。濃厚が自慢とのことなので、濃厚とんこつラーメンに味玉トッピングで注文。ガツンというより、マイルドなスープ。臭みなんてモンとは全く無縁です。麺は平打ちの中太ストレート。本店でうってる自家製麺だそうで。麺の固さの好みが聞かれましたが、普通で注文。それでもかなりコシが強いです。具もそれぞれハイレベルでした。元気な(すぎる?)接客も好印象。再訪必須の優良店です。
オープン直後に行ってみました。
本店とは全てのメニューが違ってました。4種類のとんこつラーメンのみ。
オープン初日と言うこともあってか、基本とおぼしき濃厚とんこつラーメンと
あっさりとんこつラーメンの2つのみ。
濃厚が自慢とのことなので、濃厚とんこつラーメンに味玉トッピングで注文。
ガツンというより、マイルドなスープ。臭みなんてモンとは全く無縁です。
麺は平打ちの中太ストレート。本店でうってる自家製麺だそうで。
麺の固さの好みが聞かれましたが、普通で注文。それでもかなりコシが強いです。
具もそれぞれハイレベルでした。
元気な(すぎる?)接客も好印象。
再訪必須の優良店です。