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麺の茹で加減は細かく設定できます。ハリガネとか頼みたい人にはぴったりですね。普通で頼みましたが、食感のいい平打ち麺でいい仕上がりでした。スープは濃い目のとんこつで臭みはなく、壱六家に比べるとずっと味付けは控えめです。それでもちょっと重く感じましたが。。。ねぎが小口ねぎというか、わけぎみたいな大きさの奴を刻んだ1cm位のものだったので、辛味がすごいきつかった。スープに沈めてみましたが、甘みがでるまでいかず残念。ぎょうざの味付けはなかなか良かったですが、皮の留めが甘く醤油つけるのに箸で持つと全部口が開いてしまった。もう少ししっかり留めたほうがいいかも。他の方も書いてますが、箸は一応マット素地になってはいるものの、麺類を食う箸ではないですね。店員に申し出ると割り箸を頂ける様です。色々な種類のラーメンがあるみたいなので今回は取りあえずこの点数で。
deen
かとちん
ヤマタカ
atsugi_ramen
りるは
まめご
麺の茹で加減は細かく設定できます。ハリガネとか頼みたい人にはぴったりですね。
普通で頼みましたが、食感のいい平打ち麺でいい仕上がりでした。
スープは濃い目のとんこつで臭みはなく、壱六家に比べるとずっと味付けは控えめです。
それでもちょっと重く感じましたが。。。
ねぎが小口ねぎというか、わけぎみたいな大きさの奴を刻んだ1cm位のものだったので、辛味がすごいきつかった。スープに沈めてみましたが、甘みがでるまでいかず残念。
ぎょうざの味付けはなかなか良かったですが、皮の留めが甘く醤油つけるのに箸で持つと全部口が開いてしまった。もう少ししっかり留めたほうがいいかも。
他の方も書いてますが、箸は一応マット素地になってはいるものの、麺類を食う箸ではないですね。店員に申し出ると割り箸を頂ける様です。
色々な種類のラーメンがあるみたいなので今回は取りあえずこの点数で。