１月３日（金）１１時頃訪問。先客２人、後客１人。

この日は八千代の新店の天馬さんへ行ってみる事に。
インスタ情報で営業されていることは確認済みでしたが、寝坊してしまい到着が遅くなりました。
珍来さんの少し先の左側を頭に入れて向かったのですが、見事に行き過ぎ。
道の駅のところから左回りで回りこんで、２回目は無事に入れました。
ガソリンスタンドのブラインドになっているので、そこもポイントですね。

入店すると左手に券売機があります。
タッチパネル式のもので、デモ画面が表示されていて、とりあえず入金。
すると画面が変わり、ラーメンのところからＧ系ニンニクなしをプッシュ。
このあたりはがくさんのご意見が反映されたのでしょうね。
ニンニクありとなしのボタンが用意されていました。
その他にも店名のついた一杯や、数種類のラーメンが提供されていました。
坦々麺のところは売り切れになっていました。

カウンター６席のこじんまりとした店内は、店主さんお一人で切りもり。
因みに、野菜マシや肉マシのボタンもあるようでした。
程なくしてご対麺となりました。


一応、標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12564493901-14690309787.html

野菜はデフォルトですが、テボに概ね一杯分くらいありますね。
丼自体も普通のラーメンよりも大きめのタイプですね。


では早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
カエシは濃い目で、少し焦がし醤油的な種類も使われている感じです。
僅かにビターな感じもあり、液体系のアブラや背脂も程よく入っています。
どちらかと言うとカエシと化調とアブラで食べさせる感じですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減固めで、オーション使用でしょうか、噛み応えありますね。
濃い目のカエシを良く吸って、小麦色っぽく色づいていますね。
麺量は２００ｇ前後。

一応、天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、一味唐辛子、サービスの味玉。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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小さくて薄めで、Ｇ系としてはちょっと寂しいタイプ。
とは言ってもワンコインですので、仕方ないでしょうかね。
でも、がくさんの時は２枚だったような・・・オープンサービスですかね。

野菜はもやし中心ですが、割とキャベツも多めでした。
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固ゆでですので、早めに天地返しして、スープに馴染ませます。

途中で、茹で卵サービスとの事で、頂きました。
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卓上には食塩もあるので、ちぃっとつけていただきました。


美味しく頂き完食です。
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ワンコインでいただけるありがたいＧ系の一杯でした。
麺はなかなかいい仕上がりでしたが、スープはちょっと大人しめ。
まあ、このあたりは専門店ではありませんし、価格もワンコインですので
妥当な感じだと思います。
本来は６時から１０時の朝営業を狙っていたのですが、メニュー構成が異なるかも。
よって、昼営業の訪問で、結果オーライだったかも知れません。
人柄の良さそうな店主さんが切り盛りされていました。近くに欲しいお店です。

今年頂いたチャーシュー　１枚


ごちそうさまでした。