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「背脂中華そば バラ海苔(900円)」@新潟発祥 なおじ 糀谷店の写真12/1初訪


某先輩のレビューで知った此方のお店。
蒲田方面での用事の後に足を伸ばして寄ってみました。
付近のコイパに車を停め、小走りで到着。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245550

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245561

店頭にあるメニュー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245553

背脂中華そば(750円)にバラ海苔(160円)を付けようと思ったけど、よくよくメニューを見てみると
背脂中華そばバラ海苔(900円)がありますね。
10円ですがお得になっているようなので、コレをいただくコトにしました。
15分ほど待っているとお呼びがかかったので店内へ。
入り口にある券売機で食券を購入しスタッフに手渡す。
配膳はその8分後でした。


スープの表面には背脂がビッシリ!
バラ海苔とタマネギのコントラストがイイですね。
まずはスープを飲んでみる。
想定していたよりも煮干感が弱いですが、旨みはそこそこ感じられる。
見た目よりも背脂のクドさはなく、程よいコッテリ感を演出する範囲に留まっていますね。
塩梅は気持ち強めですが悪くない。
麺は中太・ウェービー

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245558

茹で加減は普通、適度な歯応えとモッチリ感があってGood。
ただ、スープとの絡みはもう一押し欲しいトコロ。
具はチャーシュー、バラ海苔、穂先メンマ、タマネギ。
ホロっと崩れる柔らかタイプで味付けも美味しかった。
バラ海苔は磯の風味がスープと相まって良いアイテムですね。
穂先メンマはシャクっと噛みきれて味付けも控えめで好みのタイプでした。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264245560

また、タマネギはこの手のスープには鉄板ですね。
サクッと完食し、スープは7割ほどいただいてゴチソウサマ。


なかなか美味しい背脂中華そばでしたが、旨みがやや物足りない感がありました。
バラ海苔は良かったですが、スープ・麺にもう一押し個性や特徴があれば良かったかなぁ、と。
及第点レベルに美味しいのですが、再訪したいと思わせる点がイマイチ見出せない、というのが正直なトコロ。
次回があれば、その時は煮干醤油をいただいてみようと思います。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

次回訪問時は背脂中華と考えていたのですが、

イマイチなのかぁ~(汗)

であれば、煮干醤油か?!

なおじろう、まぁ、食べなくてもいいかも(爆)

あかいら! | 2020年1月5日 18:02

御茶ノ水店で食べましたが、糀谷店同様にパンチが弱めというかあと一歩なんですよね。
新潟系なら蒲田で無難にジュン潤するのが良いのかも。

でもその前になおじろうはやっつけたいな〜

人類兼麺類 | 2020年1月5日 18:43

おさってもさん、こんにちは〜
なおじ…名前だけは知ってましたが糀谷にもあったんですね〜やや旨味が足りないとの事、でも背脂な気分の時には行こうかしら?

ゴブリン | 2020年1月5日 20:21

おさってもさん、こんにちは。

おー、らーめん潤 蒲田店と同タイプの背脂系ですかー。
これは試してみたいです。でも、場所は糀谷か・・・蒲田要塞の乗り換えが面倒なんだよな・・・

ぬこ@横浜 | 2020年1月5日 21:44

おさってもさん、
ものすごい背脂ですが、意外といけるんですねえ。
この手の新潟ラーメンは味が単調になってしまう傾向がありますよね。

まなけん | 2020年1月6日 07:29

こんにちは~

大変ご無沙汰しております。
我がテリトリーにようこそ(謎)

>背脂中華そばでしたが、旨みがやや物足りない感がありました。

おっしゃる通りですね。
再訪問はないかなぁと!

こんばんは
僕もどこかのなおじで食べましたが何を食べたっけ?という感じでした。
美味しいんですけどね…

立秋 | 2020年1月6日 21:17

あかいら!さん

どーもです。
背脂中華、もう一押し欲しいカンジでしたね~。
次回は煮干醤油が無難かなぁ...と思っております。
なおじろうは、、、

おさっても | 2020年1月8日 19:12

人類兼麺類さん

どーもです。
麺類さんも此方系列の背脂中華、食べたコトあるんですね!
確かに、潤で食べた方が間違いないと思います。(^^)

おさっても | 2020年1月8日 19:40

ゴブリンさん

どーもです。
個人的には、此方の背脂中華よりも蒲田の潤に行った方がイイかなぁ、と思います。
此方は機会があったら...という捉え方でよろしいかと!

おさっても | 2020年1月8日 20:02

ぬこ@横浜さん

どーもです。
京急蒲田で乗り換えしてまで行く価値があるかと問われると
ちょっと答えに詰まってしまいますが、機会があったら
食べてみてください!

おさっても | 2020年1月8日 20:03

まなけんさん

どーもです。
見た目はスゴイですが、わりとスッキリいただけましたよ!
味に深みがないので、仰る通り、後半は少し飽きてしまいました。。。

おさっても | 2020年1月8日 20:04

ジャムおじちゃん(充電中...)

おぉ、お久しぶりです!
お元気ですか?
また大品麺会の飲み会にも顔を出してくださいね!

おさっても | 2020年1月8日 20:30

立秋さん

どーもです。
立秋さんも食べたコトあるんですね!
仰る通り、美味しいんですけど何か物足りないんですよねぇ。。。
ブラッシュアップに期待したいトコロです。

おさっても | 2020年1月8日 20:32