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開店ちょい前到着も20人以上の行列・・・これでも少ないようで、待ち時間も少ないらしいですが想定通りの1時間待ちでした。限定麺のみの提供で、デフォが1400円とお正月価格。厨房は2名で、客席共にかなり狭いですね。程なくして提供。見事な白湯スープ。鴨も鶏なので鶏白湯です。中央にはめでたい「寿」の紅白なると。やっとお正月らしいものを食べました。早速ズバズバ、中太麺でツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。初めてなので、通常の麺と異なるかは不明。外に置いてあった麺箱の製麺所でしょうか。スープは濃厚ですがくどくはなくゴクゴクいけちゃいますね。鴨を12時間炊いたそうです。黒いのはトリュフオイル、香味油も鴨仕様。さらに鴨チャーシュー、鴨つくねとまさしく鴨尽くし。チャーシューはレア系で厚みもあってGOOD!つくねもおいしかったです。味玉はクーポンで、もちろんトローリ黄身。スルスルっと完食。
八雲
トッC
Menzo
dairyfreecheese
ゆずやん
RAMENOID
これでも少ないようで、待ち時間も少ないらしいですが
想定通りの1時間待ちでした。
限定麺のみの提供で、デフォが1400円とお正月価格。
厨房は2名で、客席共にかなり狭いですね。
程なくして提供。
見事な白湯スープ。鴨も鶏なので鶏白湯です。
中央にはめでたい「寿」の紅白なると。やっとお正月らしいものを食べました。
早速ズバズバ、中太麺でツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。
初めてなので、通常の麺と異なるかは不明。外に置いてあった麺箱の製麺所でしょうか。
スープは濃厚ですがくどくはなくゴクゴクいけちゃいますね。
鴨を12時間炊いたそうです。
黒いのはトリュフオイル、香味油も鴨仕様。
さらに鴨チャーシュー、鴨つくねとまさしく鴨尽くし。
チャーシューはレア系で厚みもあってGOOD!
つくねもおいしかったです。
味玉はクーポンで、もちろんトローリ黄身。
スルスルっと完食。