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82点
ラーメン+火麻婆飯[ラーメン/豚骨醤油]
蒙麺 火の豚（埼玉県久喜市）ギョカイキビシメ

「ラーメン+火麻婆飯」@蒙麺 火の豚の写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1255で先客4名
表題を食券購入
ニンニク・アブラ・カラメで注文
10分弱で着丼
具は大量のもやし、チャーシューと上記コール
麺は太麺
麺量は並
スープはカラメにしたのもあるかもだが濃いめの豚骨醤油
スープのみだとちと濃いが、麺と啜るには適度な塩分
粘度はないが麺絡みは良い
チャーシューはトロットロの豚バラ×2
塩分のおかげか見た目ほどの脂っこさは感じない
火麻婆飯の麻婆部分はほぼ片栗粉
適度な辛味で200円ならアリ
前回フュージョンで感じた甘味や酸味は感じられなかった
やはりこの麻婆は白飯のが良さそう
ごちそうさま

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