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「四川担々麺(880円)」@麒麟坊の写真1/8(水)17:20 前0後2 

芝麻醤の風味および辛さはそこそこあるも、ベーススープのコクはややおとなしめ。肉みそ由来かな、微かな酸味というか独特の癖がある。痺れはない。

麺は細縮れ麺。張りがあり最後までダレることはなかった。丁度良い歯ごたえ。

具は、小松菜とほうれん草かな。刻み葱。中程度の粒の大きさの挽肉。先述の通り、ほの甘さがあるが、加えて微かな酸味のような少し癖を感じる味付け。

夜の部16:30からと少し早いのと、無休ということで使い勝手が良い店だ。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんにちはです。

味はまずまずみたいですね。
担々麺にほうれん草は珍しいです。

甚平 | 2020年1月12日 17:51

甚平さん、おはようございます!

まずまずです。
ほうれん草と小松菜が同居していたのは珍しいです。

なまえ | 2020年1月13日 07:45