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本年9杯目。随分と久々、「冷やし中華(醤油)￥900」ぉ推奨されてから…10年ぶり位かな？ほぼ初訪な気分にて、スタンダードメニューな「和風らーめん￥700」ぉ。看板の髭ダンディーな親父さんゎ、もう居ない様子…奥様？のワンオペです。有田焼のどデカい着丼。油膜多めで湯気が立たない仕様…スープ……ニンニクだね^^;和風感なく、ニンニクの旨味と香りが支配する構成、和出汁の香りも検知できないかな〜^^;旨味炸裂です！小規模な製麺所っぽい中平ちぢれ麺、中加水で後半スープが浸透する麺。鹹水が効いてる印象で、スープに埋没しない香り。パサっとロース、長葱、水菜、大量のワカメw。丸に見えた味玉が、実は6分割されている♪、独特の調味で、深い甘味があります。初手からニンニクチューニングされているので、卓上調味料に魅力がないかな。穏やかな店内の時流、人懐っこい接客…昭和38年創業。胸アツです( ‐ω‐)b近隣なら、全メニュー制覇したい店☆彡
パットの星☆彡
甚平
＆Y1C
またぞう
はっちー
メタボマン
随分と久々、「冷やし中華(醤油)￥900」ぉ推奨されてから…10年ぶり位かな？
ほぼ初訪な気分にて、スタンダードメニューな「和風らーめん￥700」ぉ。
看板の髭ダンディーな親父さんゎ、もう居ない様子…奥様？のワンオペです。
有田焼のどデカい着丼。
油膜多めで湯気が立たない仕様…スープ……ニンニクだね^^;
和風感なく、ニンニクの旨味と香りが支配する構成、和出汁の香りも検知できないかな〜^^;
旨味炸裂です！
小規模な製麺所っぽい中平ちぢれ麺、中加水で後半スープが浸透する麺。
鹹水が効いてる印象で、スープに埋没しない香り。
パサっとロース、長葱、水菜、大量のワカメw。
丸に見えた味玉が、実は6分割されている♪、独特の調味で、深い甘味があります。
初手からニンニクチューニングされているので、卓上調味料に魅力がないかな。
穏やかな店内の時流、人懐っこい接客…昭和38年創業。
胸アツです( ‐ω‐)b
近隣なら、全メニュー制覇したい店☆彡