レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2020.1.12昼２ 2016年に創業した、とら系白河ラーメン店。この系統にしては随分と風変わりな屋号ではあるが、店内は幅広い客層が訪れており活況そのもの。一般メニューは黒醤油と白醤油から選べるが、限定20杯の本品は黒醤油と白醤油のブレンドとの事。鶏の持ち味をしっかり抽出した王道の白河ラーメンに、魚介を巧くプラスしたスープ。飲み込んだ後に舌へじわりと広がる魚介の旨みで、醤油ダレの芳しさも増幅。モチプルな食感と弾けるような口当たりの手打ち麺は、啜って良し・飲んで良しの傑作。麺を手繰るだけで爆発する焼豚の薫香も、食欲をガンガン刺激。もちろん焼豚本体を頬張れば、芳しい香りが鼻腔を駆け抜ける。金属製の器、角皿を敷いての提供という見た目のユニークさもさる事ながら、白河ラーメンに現代的なエッセンスを取り入れた意欲的な一杯だ。
HASH-ROYAL
がっち
YouやっChinaよ
naoto
コテハリアン
syake
一般メニューは黒醤油と白醤油から選べるが、限定20杯の本品は黒醤油と白醤油のブレンドとの事。
鶏の持ち味をしっかり抽出した王道の白河ラーメンに、魚介を巧くプラスしたスープ。飲み込んだ後に舌へじわりと広がる魚介の旨みで、醤油ダレの芳しさも増幅。
モチプルな食感と弾けるような口当たりの手打ち麺は、啜って良し・飲んで良しの傑作。麺を手繰るだけで爆発する焼豚の薫香も、食欲をガンガン刺激。もちろん焼豚本体を頬張れば、芳しい香りが鼻腔を駆け抜ける。
金属製の器、角皿を敷いての提供という見た目のユニークさもさる事ながら、白河ラーメンに現代的なエッセンスを取り入れた意欲的な一杯だ。