2020 1木曜 13:10


【和の心と本格中華】


町中華、食堂巡り。
気になる埼玉県吉見町の「味のきんせい」さんにお邪魔してみた。

吉見百穴で有名な吉見町。
マップで確認すると意外に近いようだ？
東松山に来た序に？訪問です。

因みに、吉見百穴（よしみひゃくあな）は、今から約1400年前の古墳時代後期（6世紀-7世紀頃）の横穴墓群であり、大正12年に国史跡に指定されている。
現在確認されている219基の穴数は、国内最大規模とのこと。(吉見町観光・見どころガイドより)

到着しますと、瓦屋根の古民家風の立派な店舗です。
駐車場は店裏にもあり、宴会場は入口が別にある。

入店しますと、広い店内は対面式カウンター、テーブル席、円卓の座敷も完備。
男女5人で切り盛りです？

メニューは、四川麻婆豆腐、エビチリ等の本格中華や唐揚げ、とんかつ等の和の単品料理。
弁当やお惣菜の持ち帰り、おつまみ、ドリンク類も豊富。

つけ麺をはじめ、ラーメン類も数々。
名物の手作りのジャンボ餃子や、チャーハンなども人気商品。
宴会用のコース料理はさておき、
デラックスセットやサイクルセットなどお得なセットメニュー。
ランチセット(11:30~15:00)はお昼の定番。
とんかつと半ラーメンのセットなど5種類あり。
本日限定(本格中華セット)は牛たんカレーと半ラーメンセットとの事。

ランチセットから唐揚げのセットをお願いした。

程なく御膳で到着です。

スープは、豚骨メインに感じる意外にまったりした口当たりの淡麗？
節系、昆布などの乾物はジンワリと旨味があり、
風味的には余り感じられない相乗効果の隠し味。
醤油ダレも薄味だが円やかに作用し、レンゲが止まらない旨さがある。

自家製の麺は、中太の縮れを伴う平打ち気味？
モチプリしたコシが強い食感は喜多方風の印象？
ツルとした喉越しの良さもあるが、少し柔らか目の縮れ麺は、スープを纏った一体感がある。

具材にはチャーシューがなく、コリコリのメンマ、味玉半分、ワカメ。
薬味は小口切りの長ネギです。


セットの唐揚げは4個、キャベツ添え。
小皿にケチャップ、塩胡椒？
ライス、切り干し大根、漬物付き。
唐揚げはカリと香ばしい衣、ジュウシーなもも肉。
薄味で奇をてらわない旨さだ。
小皿の調味料は苦手で？ソースを少しだけ掛けて頂いた。

13時以降は、セルフのホットコーヒーがサービスあり！
食後のコーヒーて旨いな~。

美味しく完食！

和の心をアレンジしたという本格中華と自家製麺のラーメン類も提供。
お得なセットメニュー、ランチセットもあり。
ボリュームもあり安価で旨い！
創業以来30年？地元に愛されてきたかなりの人気でした。

名物の手作りジャンボ餃子は次回に持ち越し？
チャーハン、餃子3個、半ラーメンのデラックスセットも魅力的だ！？

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/