2019年10月8日昼訪問

東京駅地下街で平日ランチ
ラーメンストリートはどこも結構行列でしたね
そこから少し離れた八重洲の地下街の端にあるこちらに訪問です
えびそば一幻自体は昔新千歳空港で食べましたが結構忘れてます
もちろんこの店自体は初訪問
12時頃の到着で満席で3名程度待っている状況でした
先に食券を購入して列に並びます
すぐに店員さんが食券を取りに来てくれました
選択したのはあじわいのえびしお大盛りです
麺は太麺をチョイスしました
程なく席に案内されてしばし待ちます
10分ほどの待ちでラーメンの到着となりました
ふわっとエビの香りが漂い食欲をそそります
麺をずるっと啜るとエビのスープを持ち上げて口にもエビが広がります
スープは思ったほど粘度は高くないですね
基本駅にはどろどろよりシャバ系の方が好みなので良いです
具材のチャーシュー玉子辺りは普通かな
ネギはエビエビ感を和らげてくれる良い働きをしてくれますね
麺は太麺とは言え中太くらいですかね
もちっとした食感が悪くなかったです
麺量も大盛りにしたのでそこそこ
なかなか満足して完食となりました
結構チェーン展開をしている店といった感覚であまり足が向きませんでしたが意外と旨し
機会があれば再訪もありですね