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80点
背油煮干しつけ麺[つけ麺/煮干し]
二葉 上荻店（東京都杉並区）らーど

「背油煮干しつけ麺」@二葉 上荻店の写真2020年11月11日昼訪問

荻窪でランチ
路地にある少し気になっていたこちらに
初めてだがつけ麺をチョイス
麺は平打ちのピロピロした感じ
具は麺丼にナルト、メンマ
つけ汁にチャーシュー、海苔、玉ねぎ
ナルトの上には柚子胡椒
背油が浮いた煮干しのスープ
少し塩気は強いが旨い
麺量は中盛で十分
玉ねぎのしゃきしゃき触感が良い

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