2025年冷やし麺…57

9/6 店前を通ると「毎年恒例の揚げ茄子冷し、まもなく終了」と書いてあるじゃないですか、朝一で武茂で飲んだくれていましたが提供が終わらないうちに！と15:40過ぎに入店。券売機で限定の食券を買い空いているテーブル席に座り、セルフのお冷やを用意して暫し待ち。この時間でもパラパラとお客さんが入りほぼ満席をキープ、10分弱で『冷しで〜す』と着丼でパチリと撮っていただきます。

味が染みるよう包丁が入った1本茄子・ししとう・肩ロースとバラロールのチャーシュー2種・すりおろし生姜・メンマ・刻みの大葉・天かす・青葱と、細かい乗せ物は違いますが1本茄子が健在でうれしいです。チラリと見える平打ち中太麺を少し掘り出しひと啜り、油分も少しある濃いめの醤油スープをしっかり連れてきて変わらずゴクゴク飲める感じがします。チャーシューやメンマをつまみつつ、薬味を絡ませながら大好きな麵を啜っていきます。麺があと少しになったところで残しておいた1本茄子、茎の方からかぶり付き堪能したあと、残った麺を食べきり、薬味を追いながらスープは7割ほど飲んでごちそうさま。

本日2本目