駅からの距離は腹ごなしに丁度良い程度。
経路も複雑では無く、一度歩けば覚えられる程度です。
常に外待ち客が居る人気ぶりですが、大将&奥様が繰り出す
圧倒的なオペレーションで次々と回転させていく事で、
待ってる感を全然感じさせない所が、本当に凄いの一言。

オーダーは以下。
・辛つけ麺@¥780
・大盛り@¥100
・チャーシュー@¥250
・味玉@¥100

初めて「やわらかめ」でお願いしてみた麺。
手もみで緩く縮れた麺線、艶やかな麺肌が美しい太麺で
スルッと入る喉越し、縮れによる愉しげな啜り心地と
柔もっちりとした絶妙なコシに一口で即夢中になり、
出来る事なら無限に啜ってたい、と思うほどに旨かったです。
正直、久しぶりにラーメンの麺で旨さに震えました。
次回以降、つけ麺は大盛り×2でオーダーすると思います。

スープはさらりとした白湯ベース、ピリ辛な刺激と
エビの香味が展開した刹那、カドの無い塩の旨味と
一体となった白湯の旨味がグッと立ち昇ってきます。
沈むチャーシューの薫香が後ろ髪を離さない所も見事。
軸の明確な旨味は勿論、ケレン味の盛り込み方も抜群、
麺を潜らせて啜る愉しさが凄い、中毒性光る旨さでした。

単体分の具材はスープに沈んでいます。
構成は薬味、メンマ、ほうれん草、チャーシュー。
味玉はスープの中、チャーシュー増し分は麺上に配置。
ここの味玉とチャーシュー、ホント好きで堪りません。
味玉のコクを活かした味付けにトロトロな茹で加減、
チャーシューはしっとり肉質と先述もした芳しい薫香が
ちょっと忘れられないレベルと言えるほど旨いんです。
食べ終えた後も鼻の奥で香る薫香が、また堪らなく好きです。

卓上には一味、ゴマ、白胡椒、おろしニンニクと
味変アイテムも豊富にあります。今回はゴマを少々。
結果、風味のヌケがより堪らない事になりました。
アレコレ試すより1点に絞って試す方が吉と見ました。
元がそもそも旨いので出番はあまり無いかもですが、
こういう愉しみ方を用意されている所も踏まえて、
つくづく素晴らしいお店だと、心から思いました。

ご馳走さまでした😋😋😋
また伺います🍜