20200118 13:00到着　
クルマを駐車場に停め
券売機で主題を求め
店外ベンチで待つこと数分、
女店員さんに呼ばれて店内にのテーブル席につきもなく着丼、

初対面の第一印象、
透き通ったスープの表面はギットリ系の油でテカテカです。
丸打ちの細麺。
元～先の20センチ程のメンマ。
厚目の叉焼は鶏かな?。
上質そうな海苔。
クラシックなると。
香味に燻った小葱でしょうか?

スープ:
一口啜ると想像通りの油っこさです。
鶏の出汁の中に香味が良いです…
香味がもう少し強い方が個人的には好みかな。◯

麺:
茹で加減はやや硬めでポリポリ感が少ーし有ります、
加水が少ないのでしょうかスープがドンドン無くなって行きます、
スープとの相性は抜群で良く絡み、
スープの脂っこさは全く感じません。◎

叉焼:
むね肉でしょうか?
丁寧に調理してあり特有のパサパサ感は微塵も感じません、
程よく柔らかで出汁が繊維の一本一本に染み透っています。◎

具:
・メンマ　さほど長くない一本もの煮えすぎず硬すぎない、程さが元のコリコリ感と先のとろける感のコラボが良いでね、お出汁も良く染みてます。
・なるとの彩が良いです。
総合:麺　⇒　スープ　⇒　麺　⇒　スープの食風の私は食べ終わる頃に残ったスープの量が少なくびっくりです。それほど加水が少ないんでしょうね、麺のシコシコ感とコリコリ・トロトロのメンマが印象的で良かったです。◎