1月19日14時半頃に妻と訪問。遅い時間なのに、5～6組待ちとかなりの混みよう。
30分ほどでカウンターに着席。その間も後客は増え続けていました。
自分は未食の表題を。妻はもっけい味噌にバターを別皿でオーダーします。

7～8分で提供され、まずはスープから頂きます。あっさり目の味噌が美味い！
味噌ラーメンでこれだけあっさりしているのは初めてです。ごくごく飲めます。
麺は黄色い中細縮れで、いかにも味噌ラーメンの麺。硬めの茹で加減がいいです。
具材のモヤシ・ネギ・メンマはどれも量が多く大満足。特にメンマが美味い！
チャーシューは薄めですが、柔らかくてとても美味かったです。
途中で妻のもっけい味噌を頂いたら、やはりそちらの方が味が濃くて美味いです。
比べて頂くと、北の味噌はあっさりというか単に薄味に感じてしまいます。
妻のバターを少々分けてもらうと、各段に美味くなりました。そのまま完飲完食。

今回の北の味噌は悪くはないのですが、もっけい味噌・濃厚味噌と比べると少々落ちます。
隣の女性が食べていた味噌タンメンがすごい野菜の量で、めちゃくちゃ美味そうでした。
次回は辛味噌か味噌タンメンのどちらかになりそうです。ご馳走様でした。