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光来に10年ぶりに伺ったので、続いて10年以上ご無沙汰の昌平へ。半ちゃんセットは値上げされているが、まだまだ安い。650円のラーメンに350円の半ちゃんが付く。これで150円引き。 ラーメンは記憶にあるのよりも、ずっと旨かった。ダシは魚介が中心で、しっかり。醤油は弱めだが、意外に塩が立っている。現在のラーメンと比べてもそん色がない。ただ、後半は塩が気になってくる。 麺は素晴らしい。中太で、しっかりとしたコシ。小麦感もあり、今の新店と比べても、負けないというか、大半には勝っているだろう。麺量も200Gくらいあり、十二分。大きなロールチャーシューなどトッピングも手抜きなし。これでデフォ650円は、新宿でなくてもお得だろう。 そしてチャーハンが上級。半分中華料理店なのでうまくて当然かもしれないが、これのレベルの半チャンを出す店は、一握りだ。ラーメン、半チャンでおなかが満足、もちろん味も満足。食後に、インスタントながらコーヒーが付く。 多分、新宿でもナンバー1のコスパだろう。これで、通し営業、しかも深夜営業。接客も合格で、拍手を送りたいくらいの老舗だ。
ラーメンは記憶にあるのよりも、ずっと旨かった。ダシは魚介が中心で、しっかり。醤油は弱めだが、意外に塩が立っている。現在のラーメンと比べてもそん色がない。ただ、後半は塩が気になってくる。
麺は素晴らしい。中太で、しっかりとしたコシ。小麦感もあり、今の新店と比べても、負けないというか、大半には勝っているだろう。麺量も200Gくらいあり、十二分。大きなロールチャーシューなどトッピングも手抜きなし。これでデフォ650円は、新宿でなくてもお得だろう。
そしてチャーハンが上級。半分中華料理店なのでうまくて当然かもしれないが、これのレベルの半チャンを出す店は、一握りだ。ラーメン、半チャンでおなかが満足、もちろん味も満足。食後に、インスタントながらコーヒーが付く。
多分、新宿でもナンバー1のコスパだろう。これで、通し営業、しかも深夜営業。接客も合格で、拍手を送りたいくらいの老舗だ。