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駐車場はなく、斜め向かいのコインパーキング に駐車。こちらのはなさき家さん、店主は有名ホテルの四川料理店で経験を積まれた方だそうです。店内はカウンター席のみで、14〜5席くらいはあるのかな。坦々麺を肉味噌多め+味付き辛ネギを追加で注文。辛さを選べたので3辛で。丁寧で優しいゴマの風味と、特に甘辛く味付けされた豚バラの肉味噌が絶妙にマッチしています。スープはどちらかというとサラッとしたタイプになるのですが、ベースの鶏ガラに豚骨のコクが加えられ、ゴマ、クルミの上品な香りと動物系の旨味が抜群に効いてます。そこに甘辛の豚味噌が加わると本当に幸せの味。味付き辛ネギも良し、チンゲンサイもよしで、素晴らしいクオリティ。麺は中細ストレートですが、サラサラしてるスープなのによく絡みます。モチモチでとても美味い。3辛は、個人的に辛さが一番ちょうどいいと感じました。とても素晴らしい一杯。ご馳走様でした。
84
Eatpia
ラーメンサークル 領域長
ราเมนความรัก 
ら王
こちらのはなさき家さん、店主は有名ホテルの四川料理店で経験を積まれた方だそうです。店内はカウンター席のみで、14〜5席くらいはあるのかな。
坦々麺を肉味噌多め+味付き辛ネギを追加で注文。辛さを選べたので3辛で。
丁寧で優しいゴマの風味と、特に甘辛く味付けされた豚バラの肉味噌が絶妙にマッチしています。
スープはどちらかというとサラッとしたタイプになるのですが、ベースの鶏ガラに豚骨のコクが加えられ、ゴマ、クルミの上品な香りと動物系の旨味が抜群に効いてます。そこに甘辛の豚味噌が加わると本当に幸せの味。味付き辛ネギも良し、チンゲンサイもよしで、素晴らしいクオリティ。
麺は中細ストレートですが、サラサラしてるスープなのによく絡みます。モチモチでとても美味い。
3辛は、個人的に辛さが一番ちょうどいいと感じました。とても素晴らしい一杯。ご馳走様でした。