友人宅で朝まで飲んで、お昼頃起きて友人宅からすぐ近くのしろくろに来店。
友人は節そばと浅蜊の浜飯、私はまだ食べていなかった
鯛煮干とエソ煮干の塩そば+浅蜊の浜飯+海苔の食券を購入。
店主の丁寧な調理工程はついつい見入ってしまう。
10分程度で着丼。こちらの塩そばには、デフォのトッピングにプラス、鴨のチャーシューとさつま揚げ？がのっている。
加水高めの麺は、塩味のスープと相性が良く、永遠にすすっていたい。
中でも一番驚いたのが、鴨ロースの体温調節のチャーシュー、これは絶品！
残り1／3のところで生海苔を溶かして麺を完食。
最後浜飯にスープを入れてお茶漬け風に、少し濃いめだったので、スープで割って貰うとめちゃめちゃいい塩梅。満足感高めの一杯。
美味しすぎて味変しなくても最後まで美味しい、追加購入の海苔が2枚残ってしまった。これは私なりの大賛辞かもしれない。
期間限定らしいので、もう食べれなくなるのかと思うと寂しく思うが、次の限定も楽しみに思える。
塩系の中では今までで一番高い点数つけた。
ご馳走様でした！