連食〜せっかくココまで来たのでもう一件！電車を乗り継ぎ最寄り駅からすぐのこちら。開店5分前に到着。店先のタブレットで7番目シートゲット。LINE登録が必須で"matoca”で順番待ち。向かいのスーパーで炭酸水を購入し喉を潤し待つこと15分ほどで店員が出てきて招き入れられる。券売機にて表記食券を購入しＬ字カウンター角付近へ座りつつ食券をパス。待つこと7分ほどで着ら〜。スープは熱めなシャバ系貝汐。透明感のあるスープは、やさしい貝の旨味にまろやかな塩だれが融合。香りもホンノリ感じられまずまず。麺は中細ストレート低加水。茹で加減結構カタメ。モゾモゾした食感で小麦感はまずまず。スープとの相性に違和感。。。シッカリボイルすればこう少しいい感じになりそうだが、このスープには加水高めの方が合いそうな気がするぅ～豚肩ロースと鶏ムネは低温仕様だが乾燥気味。味わいはまずまずだがしっとり感が欲しいところ。浅利とムール貝は沢山入っていて旨味も残っていてGOOD。1個だけジャリっとしたのは玉に傷ｗ　穂先メンマは柔らかく薄味。三つ葉は彩＆清涼感～いくらは贅沢感～柚子皮は柑橘フレヴァ～が広がり高機能！ジンワリと完食。ご馳走さまでした。