Item: 煮干らぁめん 樹鈴
Rating: 86
Author: らーめんじじぃ

86点

続いてこちら～味噌煮干しに続いて着ら〜スープは熱めなドロ系煮干し。初動からビターな煮干しの旨味と香りがイイですね〜エグミはなく動物系のやさしい下支えがコクや深みを感じます。口内に残る余韻も長くて鼻腔に煮干しが抜けていく感じも心地よく最後の一滴までザ・煮干し。麺は中くらいなストレート加水低め。茹で加減ややカタメで小麦感も程よい感じ。ドロスープに良く絡み小麦の甘味が引き立つ。豚肩ロースは大判で薄めのレア仕様。柔らかくて艶めかしい色合いに肉肉しさがGOOD。豚バラは小さめでヤワホロで脂身もアマウマ〜。薔薇海苔はホンノリ海原〜玉葱はシャキ食感〜血液サラサラ〜このスープには必須ｗ　ニラは彩り＆清涼感〜ジンワリと味わいつつ完食。シェア〜で〜ご馳走さまでした。追伸・・・完全にマニア向けと思われる仕様だが、意外に若いカップルなど女性客もチラホラいたのにビックラポンｗ　この後1週間プリン体を控えたのは言うまでもないｗｗｗ