81点
らめっくま
イワシ丼を食べたくて来店しましたが券売機には売り切れ表記・・・ 気を取り直して真鯛そばをポチっ カウンター席に通されます。 待つこと5分くらい 早いですね♪ スープは熱々 真鯛の風味がしっかり出てます。メンマに三つ葉低温調理のチャーシューにあおさ海苔に真鯛の切り身が炙ってあるのが2つ。 この真鯛の炙りがとても美味です♪ 海苔を混ぜてしまうと磯の風味が全体に広がってしまって真鯛の風味が押されてしまうので少し残念・・・先にうまく処理すればよかった💦 麺はツルツルの喉越しの良い細麺 とてもよく仕上がってます。 でもこの手の低温調理チャーシューは苦手ですねぇ。 熱々スープに入ればのぼせちゃわない？ ごちそうさまでした♪
ゆう。
よっしーＲ
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80点
コメント
仲間！ワタシも低温調理チャーシュー苦手。チャーシューは厚みがあって、硬くて、ちょっとパサつきがあるのが好き。
業務用人生（迷走中） | 2020年1月24日 17:35人生殿 お疲れ様です♨️
ローストビーフは好きなんですけどねぇ(笑
チャーシューはしっかり味のついた焼豚or煮豚が旨いですよねー🎵
ちなみにチャーシュー丼も頂きましたが低温調理チャーシューたっぷりのバルサミコソースがかかってワサビの添えてあるオシャレーな逸品でした。
らめっくま | 2020年1月24日 20:48こんばんは～
こちらの真鯛そば美味しですよね！
切り身も乗っかているのがgoodです！
イワシは残念…
ハチワレ（プニキ） | 2020年1月30日 00:20プニキ殿 こんばんわです🌃
鯛の切り身 旨旨っす！
んでいつかはイワシそば&イワシ丼
今日も１日お疲れ様でした♨️
らめっくま | 2020年1月30日 00:26
