2020.01.27 21:10入店。店内7割の入り。

何となく立川でニンニク補給しに。小の豚2枚に対して、マムは豚1枚らしい。無料トッピングにはヤサイニンニクアブラをコール。なおヤサイニンニクアブラは後からでも足せるのが嬉しいとこ。

こん盛り野菜の山にみぞれ状の背脂が頂上に鎮座するビジュアル。豚感そこそこにカエシの醤油がキリリ輝く非乳化のスープ。やや甘さが漂うが液状脂も少なく、所謂万人向けの飲みやすいタイプだろうか。ただニンニクがパンチあるのでらしさはある。自家製と言う平打ち麺はJ系としては細めの部類。小麦粉がギュっと詰まった硬めの茹で上がりでワシワシ、グミュグミュっとした食感が特徴か。スープの湯温が高くないのが気になるとこであったが、それが却って麺のゴワグミュ感を最後までキープする効果に。なお表記250gだが体感ではそこまでない。キャベ率1割の野菜はシャキシャキな好みのタイプでスープに浸してムシャムシャ食べ進める。チャーシューだがとてもこじんまりしたもので流石に豚とは呼べないもの。肉好きにはテンション下がるかもね。

ワイルドさもそこそこに程良く纏めたJ系と言った印象。全体的に温度が低いので生卵の必要性は然程感じなかった。

ご馳走様でした。