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本年25杯目。狙い店フラれのリカバリ、初訪にて「博多豚骨ラーメン￥600」ぉ。真っ白ミルキーな豚骨スープ、臭みなく脂の甘味と、凝縮された豚骨の旨味。九州の醤油「上久」が返しかな？、濃口醤油が意外にも強く、豚骨醤油なバランスです。角細ストレート麺、長浜よりも太く博多の太さ、やや鹹水の香りが残った固茹で。頬肉？豚トロ？変わった部位の煮チャーシュー、多めの木耳、万能葱とシンプルな布陣。卓上の味変に辛子高菜、酢があると嬉しいかな。「達磨」が未食なので、差異が分かりませんが、濃口醤油で関東向けにしている印象。駅近なのに駐車場あり、価格満足度も高めですね☆彡
パットの星☆彡
うでぃー
川崎のタッツー
かーびぃー
がん
狙い店フラれのリカバリ、初訪にて「博多豚骨ラーメン￥600」ぉ。
真っ白ミルキーな豚骨スープ、臭みなく脂の甘味と、凝縮された豚骨の旨味。
九州の醤油「上久」が返しかな？、濃口醤油が意外にも強く、豚骨醤油なバランスです。
角細ストレート麺、長浜よりも太く博多の太さ、やや鹹水の香りが残った固茹で。
頬肉？豚トロ？変わった部位の煮チャーシュー、多めの木耳、万能葱とシンプルな布陣。
卓上の味変に辛子高菜、酢があると嬉しいかな。
「達磨」が未食なので、差異が分かりませんが、濃口醤油で関東向けにしている印象。
駅近なのに駐車場あり、価格満足度も高めですね☆彡