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82点
チャーシューメン 海苔 中盛[ラーメン/豚骨醤油]
武蔵家直系 ぼうそう家（千葉県市原市）ふなっしーの恋人

「チャーシューメン 海苔 中盛」@武蔵家直系 ぼうそう家の写真初めて「麺硬め」にしました

ずっとデフォルト派でしたが、いろんな枠から飛び出すことが、自分の今年の課題なんです

想像以上に着丼が早いですね

当たり前のことですが、同じロットだと先に来るのが嬉しいです

課題のチャーシューは、まだ未完のイメージ

海苔は総本山ほど、こだわっていない感じです

麺とスープは最高レベル

中盛りにして良かったです

ここでは家系二店の仁義なき対決が続いていますが、やはり麺はぼうそう家ですね

チャーシューは王道家、スープは味で互角、量で王道家、接客はぼうそう家です

両方生き残って欲しいです

ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 70件

コメント

麺硬めにすると同じロットでも先に着丼。
なるほど、この手を使うか。

すてぞー | 2020年2月2日 11:24

家系総本山では特にだいじです
硬めにしないと、伸びてしまいます

ふなっしーの恋人 | 2020年2月3日 22:46