豚骨と鶏、野菜の旨味が凝縮された濃厚豚骨醤油らーめん。現在(1月31日)提供している本作品は１ヶ月のテスト期間らしく、皆さんの評判次第では、前作孫作の作品に戻すらしい。
麺は太すぎず細すぎない平打ちストレート麺で、程よい歯応えと啜り心地、そしてのど越しが楽しめズバズバ食べ進められます。
麺量も並で200g、中で300gと前作の並250g、大盛500gからすれば頼みやすいラインナップに変更されています。
スープは、豚骨ベースながらも鶏の旨味やコクが強く、どちらかと言えば鶏ベースともとれるかも。そしてそこに野菜の旨味が加わって、全体的にマイルドな口当たりに仕上がっている。ただし、前作と比較すると鶏強めな印象で、鶏の旨味で他の素材から滲み出る旨味を覆い被せてているようにも感じた。
また、前作のような『おろし生姜』と『おろしニンニク』などの薬味的なものは無く、完全にスープのデフォルト勝負といったところ。
さらには、前作は2枚だったチャーシューは1枚に変更されており、食べ応えの面でも前作の方がいい印象が残っている。
個人的には前作品が衝撃的だったこともあり、今回の作品に物足りなさを感じてしまうが、どちらにしても美味しいラーメンとしての完成度は高く、今後これがスタンダードとなるのであれば、これはこれでも充分に楽しめる。
また、皆さんの評判次第で作品自体が変わる可能性もあるとのことなので、今後の展開も楽しみなところです。