週末です。
ひょっとしたことから、やまのに行こう❗ということで訪問。

到着すると外待ちあり。
そのまま接続しちゃいます。

店員さんがオーダーの確認に来たので、飲みをお願いしてみました。

店内昇格を経てご案内。
まずはビールをお願いしてみます。
追加で、とろ豚、焼き餃子、おつまみ盛り合わせ。
そうだ、皿ヒロシ（皿台湾）も頼んでおきます。

ビールの到着と共に乾杯。
おつまみも到着していたので、しばし、おつまみに舌鼓を打つ。

■皿ヒロシ
ニンニクが効いて、ひき肉、もやし、にらを細麺に絡めて食べる汁なし。
山椒が振りかけられていて、ビールを食べながら頬張ると美味しいの一言。
おつまみとして今回も食べていますが、確実に主食として食べてもイイ味わい。

そして、レモンサワー大を飲む。

それから〆に辛い汁そばをオーダー。
ドキドキ、ワクワク。

【スープ】
動物煮干しなどを使っていると思うのですが、旨味のある突き抜けそうな辛さ。
ウマウマでカラシビ、何気に気づかなかった美味しさがあるスープ。
台湾ラーメンとは異なるカラシビ、異なる美味しさがあり、これは初めて知った美味しさ。

【麺】
太麺。
辛い汁から持ち上げた麺。
この辛い汁には、この太さが合いますね。

【具】
チャーシュー、肉味噌、もやし、キャベツ、メンマ、ネギ。
チャーシューは、とろ豚を使用ではなく、しっとりした旨味があり、もやしやキャベツが辛い汁に浸って野菜が旨い。
麺と具のバランスが実に良いですね。

何気に2杯目のレモンサワー大を楽しみながら、辛い汁そばをシェアしながら食べ進み、麺と具をサラッと食べ終えて完食。

やまのは良いですね〜
近くだったらついつい通い過ぎそうだなぁ〜って思いながら、きっと地元に向かって旅立ちました。

ご馳走様でした。