Item: 天下一品 柏店
Rating: 80
Author: ももも

80点

２月１日（土）１５時くらいに訪問。店内ほぼ満席。後客多数。

この日は満を持して千葉県に初出店した柏の天下一品さんへ。
本当は違うお店に行く予定でしたが、一軒目で予定外の唐揚げまでゲット。
２軒目は唐揚げは見送り、変更して新店巡りにしました。
茨城方面から向かうと右側に店舗があるので、若干入りにくいです。
たまたま直ぐ先の交差点信号が赤で右折矢印になったので、
対向車が途切れてタイミングよく右折で入店出来ました。

大箱の店舗は結構な席数キャパがありますね。
入口付近には対面式のカウンター席がありそちらへ。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、内税、後会計制です。
店員さんも若い女性店員さんが多く、ホール合わせ１０人くらいいそうです。
元気良いあいさつで、接客もよく行き届いていますね。
定番のこってりと、！！！こちらでも唐揚げがあるではないですか。
ということでオーダーして配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12572298640-14706640609.html

動物系は豚骨あたりが主体で使われているでしょうか。
いわゆるドロ系に近いスープは野菜も使われるタイプ。
性状やネーミングはこってりですが、割と飲み口が良く、
不思議な中毒性がある独特のスープですね。

続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、気持ち柔らかめの食感ですね。
木村社長のおすすめの食べ方はなるべく丼と口を近づけて啜る。
一層美味しく感じるそうです。
普通に啜ったら、見事にしっぱねしました。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱。

チャーシューはスライサー使用の極薄タイプ。
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メンマは普通の感じですね。
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そして天一さんと言えば、この青ネギがいいですね。
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唐揚げはちょっとアクシデントがあり、少し遅れて到着。
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高温でさっと上げた感じです。
少量のキャベツにマヨがのっていますが、できればもう少しマヨがあると。

後半は卓上の辛味を投入して変化をたのしみます。
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美味しくいただき完食です。
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千葉県の方にとっては、念願の天一さんオープンですね。
茨城も今はつくばと水海道のみで、土浦の店舗は撤退してしまいました。
会社の天一好きな方は取手に住んでいるので、重宝するでしょう。
若い女性店員さんも多く、人気のまま根付いていくといいですね。
開店おめでとうございます。

今年頂いたチャーシュー　４５枚／２８杯
今年頂いた唐揚げ　ネ兄１００個

ごちそうさまでした。