神戸ラーメンの原点と言われるお店。
神戸だったらまずはここに行っとけ！とご紹介いただいたのですが、店前の看板に「生まれたのは1946年」とあり、「そんなに歴史が古いのか」と驚かされました。
（ちなみにこの1946年、後で調べたところこちらのお店ではなく、京都の本家のようです。）

頼んだのは大胆に盛られたチャーシューと青葱が印象的なＢ。それに高菜ごはんをセットで注文。

RDBでの予習通り胡椒が粉雪のようにデフォルトで振りかけられています。まずはスープを一口。鶏ガラがきいて思いのほかあっさりとしています。でも「昔ながらの中華そば」とはやや異なる雰囲気。出汁でしょうか？あとはまろやかな醤油というよりはキレのあるという感じかなあと思います。
麺は細ストレート麺で、低加水のパツッとした食感。
器からはみ出すほどのチャーシューはなかなかの噛み応え。高菜ごはんも付いて食べ応えがありました。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした！

【スープ】★★★★☆
【麺】★★★★☆
【具】★★★☆☆
【他】★★★★☆