Item: 麺屋わしわ
Rating: 83
Author: ゆう。

83点

藪塚にある祖母宅に行く前に少し遠回りして、ニューオープンのわしわさんに行きました。
桐生市役所の近くですね。
細い路地にあるので、通りすぎてしまいました。
駐車場は店舗の両サイドに５台止められるらしいです。少し狭いのでご注意。

店内に入るとスモークの香りと鶏の香りが漂っています。
九条ネギラーメンと味玉をお兄さんにオーダーを取ってもらい、しばし待機。

１０分くらいで着丼です。
スープから、思ったよりも出汁感は弱めですね。それを補充するために鶏油をやや多めに入れているんでしょうね。
とはいえ、バランスは取れている気がします。地域性も考慮したのでしょうか？

麺は縮れ麺でモチモチしていて、啜り心地は良いですね。

九条ネギはたくさんトッピングしてあって、麺と絡めて食べると美味しかったです。
メンマは拍子木形で口直しには良いです。
チャーシューはスモークの香りがします。

総評的には厳しめですが、今後に期待です。
ご馳走様でした❗