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焦がした醤油がまずインパクトとして口の中で炸裂。
次に来るのは複雑奇怪な風味の出汁。
スープに押され気味の麺だが歯ごたえよくモチモチ。
箸休めが気が利いていてうれしい。
リフレッシュが終わったらもう一度食べ初めて単調になったら箸休め。
最後まで美味しくいただけます。
魚肉風味で非常にマッチした具が店長に聞くまで何だか分からなかった。
聞いてみたらいわしのハンバーグだそうだ。
その上に焼きネギ。
夢中で食べ進むうちに麺がなくなったらスープ割りの出番です。
特濃でインパクトの塊のようなスープが優しい風味に変わってまた楽しい。
最後まで飽きさせない工夫、よく合う具、そして口に運ぶたびに新鮮な発見があるスープ。
今度は坦々麺を食べてみたいです。
ただアクセスが・・・。

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