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此方で初めてシンプルな「もりそば」を頂いてみた。その選択は当たりだった！冬の水道水で〆られたキンキンに冷えた真っ白な更科蕎麦。強いコシと素晴らしい喉越し風味。久々に旨い蕎麦を頂けた！濃いめでまったりとした江戸前のつゆ。ネギやワサビとの相性も良い。このつゆに冷えた蕎麦は最強である。超美味い！！強く噛み込まないと租借出来ない蕎麦のコシ。知覚過敏っぽい自分の歯先からキ～ンと知覚が。。。本当に濃い蕎麦つゆは、普段の感覚よりも多めに蕎麦湯を注がないと飲めない…。それくらい濃いということである！やっぱ、つけ麺とかつゆ蕎麦は冬の方が美味いなぁ～～！改めてそう感じた。。。この蕎麦はまた食べなくちゃな…。ご馳走様！
４門
４門
頂いてみた。その選択は当たりだった！
冬の水道水で〆られたキンキンに冷えた
真っ白な更科蕎麦。強いコシと素晴らし
い喉越し風味。久々に旨い蕎麦を頂けた！
濃いめでまったりとした江戸前のつゆ。
ネギやワサビとの相性も良い。このつゆ
に冷えた蕎麦は最強である。超美味い！！
強く噛み込まないと租借出来ない蕎麦の
コシ。知覚過敏っぽい自分の歯先から
キ～ンと知覚が。。。
本当に濃い蕎麦つゆは、普段の感覚より
も多めに蕎麦湯を注がないと飲めない…。
それくらい濃いということである！
やっぱ、つけ麺とかつゆ蕎麦は冬の方が
美味いなぁ～～！改めてそう感じた。。。
この蕎麦はまた食べなくちゃな…。
ご馳走様！