2月13日 16時前
仕事は半休でしたが、手間取ってしまいかなり遅めの昼食になってしまいました。この時間だとほとんどの店が中休みなので、とりあえず横浜駅まで。家系ラーメンなどのコッテリ系は通し営業が多いなか、今日の気分でこちらのお店を。まだ新しいお店なので清潔感があっていいですね。デフォと迷いましたが、券売機で表題メニューをポチリ。5分程で着丼です。節系の豊かな薫りがありますね。では早速スープを、じわ～とのどぐろの旨味が広がります。カエシはややきつめですね。麺は全粒粉の細麺で喉越しがいいです。この1杯にはあっていますね。トッピングはレアチャーシューが2枚と味玉。チャーシューはまずまず、味玉はかなり濃厚で良かったです。食べ進めていくうちに塩辛さで、お冷を結構飲んでしまいました。完飲完食、ごちそうさまでした。
もう少し塩分が抑えめだと、もっとのどぐろの旨味が出るのかな～。期待が大きかったので、ちょっと残念。でも若い店員さん達の接客はとても良かったし、3種類の食べ方のまぜそばに興味がひかれるので、また来ようかな。